Verdauung (Digestion), Abbau und Umwandlung von Nahrungsmitteln (Kohlenhydrate, Eiweisse, Fette) in einfache Bausteine des Stoffwechsels, die der Organismus aufnehmen kann. An der Verdauung sind verschiedene Organe und vielfältigste Vorgänge beteiligt. Dazu gehören Kauen, Schlucken (Speiseröhre), Mischbewegungen im Magen und Beimengungen von Verdauungssäften des Speichels, Magens, Bauchspeicheldrüse, Darms und der Galle.