(n) Synonym: Bauchspeicheldrüse
Das Pankreas ist ein retroperitoneal liegendes Oberbauchorgan, welches exokrine (in den Darm abgebende) und endokrine (ins Blut sezernierende) Drüsenanteile besitzt. Der kleinere endokrine Anteil besteht aus den →Langerhans-Inseln, die das Hormon →Insulin bilden. Der Hauptteil des Pankreas bildet Verdauungsenzyme, die über den Bauchspeicheldrüsengang (Ductus pancreaticus) in den Zwölffingerdarm abgegeben werden und an der Aufschlüsselung der →Proteine, →Fette und →Kohlenhydrate der Nahrung beteiligt sind.